4 kroky: Pour The Perfect Schooner

4 kroky: Pour The Perfect Schooner Stránka 1 ze 2

V pohostinství nelze význam prezentace podceňovat. I když nic nemusí nutně vypadat dobře, aby chutnalo dobře, díky dobrému vzhledu je něco chutnějšího, od politiků přes ženy až po jídlo. Ačkoli většina z nás vypije téměř každé pivo, které je před námi, pokud je pivo to, co chceme, pravidlo prezentace platí také, pokud jde o podávání piva. Koneckonců, když jste v hospodě a objednáte si pivo, chcete škuner piva bez hlavy; nechcete půl škuneru piva a další polovinu pěny.



Ve snaze přinést našim čtenářům principy prezentace představujeme čtyři kroky, které vám pomohou nalít perfektní pivo, které je užitečné, ať už jste s přáteli, na večírku nebo hrajete hostitele.

krok 1

Držte sklo pod úhlem 45 stupňů


Perfektní pivo vždy začíná čistou škunerovou sklenicí, což znamená žádné skvrny. Pokud je na skle štítek s pivem, držte jej tak, aby štítek směřoval nahoru.

Váš úhel útoku má měřitelný vliv na konečný vzhled a prezentaci piva. Chcete-li začít nalévat dokonalé pivo, nakloníte sklenici pod výtokem pod úhlem 45 stupňů (měřeno od podlahy). Tímto způsobem pomůžete určit, kolik z hlavy ponecháte nahoře. Pokud sklo přiblížíte paralelně s podlahou, snížíte úhel náběhu a zmenšíte hlavu. Když se vydáte opačným směrem a zvednete ho, budete mít větší hlavu a méně piva.





Vnitřek sklenice můžete lehce opřít o hubici, ale jakmile začne pivo téct, nedovolte, aby se pivo dostalo na hubici.



krok 2

Vyplňte na méně než jeden palec pod retem


Nejprve nezasekněte server (výčep piva) dolů - nejde o automat. Spíše na to zatáhněte poněkud jemným použitím síly. Sklenici udržujte pod úhlem 45 stupňů a jakmile se sklenice škuneru naplní, sklo podle potřeby sklopte, aby nevystřikovala.

Měl byste klepat, dokud nebude sklenice škuneru téměř plná; v ideálním případě se zastavíte, až bude mezi pivem a okrajem sklenice asi tři čtvrtě palce.

Máme další dva kroky, které vám pomohou nalít perfektní pivo & hellip;



Další strana