7 Bizarní pochoutky

7 Bizarní pochoutky Stránka 1 ze 2

Různé kultury nevyhnutelně mají své vlastní jedinečné kulinářské výrazy založené na tom, co je jim přirozeně k dispozici. Někdy se tyto tradice zdají podivné a znějí nechutně, ale příležitostně, s trochou smyslu pro dobrodružství, mohou být velmi přínosné pro patra i prožitek. Následující seznam nabízí sedm regionálních lahůdek, které místní obyvatelé přijali.



Poznámka: Všechny ceny jsou v amerických dolarech.

1. Oblékání

Země původu: Filipíny

Popis: Oplodněné kuřecí nebo kachní vejce je pohřbeno v zemi po dobu jednoho týdne, poté je vejce - obsahující napůl vytvořenou slepici - uvařeno na měkko. Balut se konzumuje ze skořápky lžící; není třeba se bát udušení, protože kosti a peří se tvoří jen částečně. Tato pochoutka je obecně považována za afrodiziakum a obvykle ji prodávají pouliční prodejci.



2. Případ z března

Země původu: Sardinie

Popis: Casu marzu doslovně znamená shnilý sýr. Tato štiplavá pochoutka je nabitá živými larvami hmyzu, jejichž zažívací procesy dodávají sýru jemnou krémovou strukturu rozkládáním tuků, které obsahuje. Sýr také prosakuje tekutinu zvanou lagrima. Larvy jsou bílí červi, kteří měří přibližně jednu třetinu palce a při narušení mohou vyskočit přibližně šest palců. Mnoho lidí červy odstraní, než si na této pochoutce pochutnají, jiní je ale raději nechají.



Protože konzumace sýra může vést ke střevním infekcím - červi mohou žít ve vašich střevech a způsobit vážné léze při pokusech prokopat se střevními stěnami - je produkt v Itálii zakázán. Vymáhání na Sardinii je však laxní a lze jej snadno najít na černém trhu.

3. Velbloudí hrby

Země původu: Čína

Popis: Velbloud je na Středním východě a v Asii stále populárnější. Maso má podobnou chuť jako hovězí maso, i když jeho struktura je mnohem tvrdší. Hrb je považován za pochoutku, protože je to nejtučnější a nejjemnější část velblouda. Tukové tkáně v hrbolku využívá velbloud k ukládání energie. Velbloudí hrby lze konzumovat syrové a teplé z čerstvě poraženého zvířete, ale obvykle se vaří poté, co se ochladí poslední zbytky tělesného tepla.

Velbloudí pahorkatiny byly také smažené více než 1500 let. Toto jídlo je jemné a křupavé a odstín masa je fialový. Vzhledem k tomu, že velbloud byl historicky důležitým způsobem dopravy, bylo snědení jednoho vzácné a přidalo mu to na dobrém stavu.

4. Hakarl

Země původu: Island



Popis: Tato islandská pochoutka je vyrobena ze žraločího masa. Jakmile je žralok chycen, je pohřben v zemi a často přelitý hnojem. Umožnění rozpadu masa je tradiční metodou konzervování pro mnoho kultur. Poté, co se žralok rozloží v zemi po dobu dvou až šesti měsíců, je vykopán a maso je nakrájeno na plátky a podáváno za studena. Jídlo má silnou vůni amoniaku, nepopiratelně silnou chuť a někteří lidé tvrdí, že chutná jako sýr.

Pokud jste ještě neztratili oběd, podívejte se, co dělají Číňané s ptačí plivat a hellip;

Další strana