Tipy pro příjem vína a sýrů

Tipy pro příjem vína a sýrů

Tipy pro příjem
vína a sýry

Stránka 1 ze 3

Rádi hrajete jednou za čas a bavíte lidi na večírku nebo akci, jako je Super Bowl. Problémem je čas a úsilí, které musíte věnovat jeho organizaci. Protože tvrdě pracujete a máte život, máte jen pár hodin denně na to, abyste se mohli stát skvělým hostitelem pro labužníky.



Zde vstupuje do hry recepce na víno a sýr. Navzdory všudypřítomnosti konceptu (termín víno a sýr je v naší slovní zásobě příliš běžný), lidé milují večírkové a sýrové párty. Po pravdě řečeno, organizovat jeden doma je ztracené umění. Na Triscuits, Cheez Whiz a Asti Spumanti se vynakládá příliš mnoho peněz, ale prezentaci je věnována příliš malá kvalita a pozornost. Na dobré recepci s vínem a sýrem máte dostatek příležitostí zapůsobit na své hosty bez přílišného úsilí z vaší strany. Musíte jen myslet na následující:

Párování vína a sýrů

Existuje jasná shoda ohledně toho, která vína se ke kterým sýrům hodí. Tato dohoda však není univerzální. Typický případ: několik odborníků tvrdí, že gouda se k ovocnému bílému vínu hodí lépe. Možná & hellip; ale jaký typ goudy? Například kouřová nebo kořeněná gouda se nejlépe hodí k Pinot Noir nebo Cabernet. Záleží na osobním vkusu. Abychom vás provedli při hledání správných kombinací vín a sýrů, je zde uveden obecný průvodce:

Sýr

Zde jsou hlavní odrůdy sýra spolu s několika příklady, ze kterých si můžete vybrat pro svůj příjem.

Měkký sýr: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, buvolí mozzarella, camembert, feta, kozí sýr, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.





Tvrdý sýr: Asiago, bleu, Derby, Edam, Emmenthal, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, Parmesan, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



Poloměkký sýr: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Polotuhý sýr: Cheddar, Cheshire, Cotija, Danish Blue, Double Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.



Víno

Zde jsou vína, která na základě zkušeností a pokusů a omylů doplňují širokou škálu druhů sýrů. Vezměte prosím na vědomí, že existují vína, která se hodí k více než jednomu druhu sýra. Je to díky složitosti a rozmanitosti chutí sýra, stejně jako ročníku rozlišování vína. Například Beaujolais se dobře hodí k tvrdému sýru, jako je ementál nebo hrudkovitá feta. Takže tomu nedůvěřujte jen slepě; je to obecný průvodce. Konečné rozhodnutí je na vás.

Měkký sýr: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Champagne, Cabernet, White Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.

Tvrdý sýr: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, Dark Beer, Sangriaer, Gewü , Pinot Noir.

Poloměkký sýr: Chardonnay, šampaňské, rizling, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Bordeaux, Rioja, Fleurie, Beaujolais, Chinon, Bourgueil.



Polotuhý sýr: Chardonnay, šampaňské, rizling, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Po přestávce budeme mít další tipy na recepci na víno a sýr & hellip;

Další strana