Bartender Approved: Absinthes

Tři lahve absintu na zeleném pozadí

AskMen

Nechte strach ze zelených víl jít a zkuste tyto absinty

Christopher Osburn 17. ledna 2020 Sdílet Tweet Flip 0 akcií

Redakční tým AskMen důkladně prozkoumá a zkontroluje nejlepší vybavení, služby a sponky pro život. AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu.


Existuje několik destilovaných alkoholických nápojů se silnějším tiskem než s absintem. Kvůli strachu z halucinací a nepolapitelné Zelené víly dostal duch v průběhu let docela špatný rap - i když tyto obavy byly se ukázalo být silně přehnané .

PŘÍBUZNÝ: Top 10: Vodky

Naštěstí se zdá, že pozdě se stoly otáčejí. Imbibers se stali vzdělanějšími v této často zeleně zbarvené pálence s příchutí anýzu vyrobené z různých bylin, květů, listů artemisia absinthium, zeleného anýzu, fenyklu a dalších příchutí.

I když je absint naprosto bezpečný k pití, obsahuje mnohem vyšší procento alkoholu (často 45 až 74 ABV) než jiné lihoviny, proto se doporučuje opatrné pití. Podle Deana Browna, ředitele baru v Kissaki v New Yorku, byste rozhodně neměli nalít jen sklenici absintu a dolů. Existuje zvláštní způsob, jak si tento historický nápoj s příchutí lékořice vychutnat.

Absint by měl být konzumován jako klasický „Absinthe Drip“ v baru, který ví, jak to udělat dobře, říká Brown. Tady v NYC jdu na brooklynskou Maison Premiere a nechám jejich dobře vyškolenou posádkou, aby mě provedla jejich rozsáhlým seznamem.

Pokud náhodou nemáte poblíž absintový bar, můžete si absint doma užít. Vzhledem k jeho nedávné popularitě je v současné době na trhu spousta nových (a klasických) odrůd absintu. Abychom si vyzkoušeli ty nejlepší, abychom vyzkoušeli, dohonili jsme některé z našich oblíbených barmanů a dostali jsme jejich doporučení.

Letherbee zuhelnatělý dub absint

Letherbee zuhelnatělý dub absint

Pokud budu pít absint, dávám přednost jedné značce. Mám rád Letherbee Charred Oak Absinthe, protože je bylinný a drží se opravdu dobře v koktejlech.
- Mike Wolf, autor knihy Garden to Glass: Grow Your Drinks from the Ground Up
Od 39,99 $ na Drizly.com

Lucid Absint

Lucid Absint

Vyšší důkaz Lucida Absinthe (124) je pro dobrodružství. S trochou cukru a horkou vodou a citronem se zimní večer stává velmi barevným.
- Jay Oakley, barman v B&O American Brasserie v Baltimoru
Od 62,75 $ na Drizly.com

Svatý Jiří Absinthe Verte

St. George

Miluji sv. Jiří Absinthe Verte. Není to váš typický absint hlavně proto, že je vyroben v USA - zemi, která neumožňovala výrobu a dovoz absintu do roku 2007. Absint je opravdu těžké vyrobit. Palírna musí pracovat s některými velmi odvážnými rostlinami, takže je velmi těžké ji vyvážit. Absint sv. Jiří je dlouhá rovnoměrná dodávka robustních, ale harmonických chutí, což z něj dělá fantastického zimního sippera.
- Will Benedetto, ředitel barů pro IGC Hospitality v New Yorku
Od 59,99 $ na Drizly.com

Mata Hari Absinthe

Mata Hari Absinthe

Mata Hari Absinthe je neuvěřitelně vysoký ABV absint, který se zaměřuje spíše na bylinky a rostliny než na anýz. Je super dynamický a skvěle funguje i v koktejlech.
- Drew Hairston, manažer nápojů ve společnosti Dirty Habit ve Washingtonu, DC
Od 39,99 $ na Drizly.com


PŘÍBUZNÝ: Značky alkoholu celebrit, které drží krok


Obyčejný absint

Obyčejný absint

Absinthe Ordinaire. Ručně vyrobený v jižní Francii, je vyroben z přírodních absintových rostlin. Žádné oleje. Žádné esence. Je to mocná věc, ale můžete ochutnat kvalitu.
- Darron Foy, hlavní barman v The Flatiron Room v New Yorku
Od 28,99 $ na Drizly.com

Vieux Pontarlier Absinthe

Vieux Pontarlier Absinthe

Vieux Pontarlier, předává můj oblíbený Absint. Super bohatý, opravdu klasický styl, naprosto lahodný. Jen si pamatujte, že trochu jde daleko.
- Matt Catchpole, generální ředitel společnosti Terra v Kolumbii v Jižní Karolíně
Od 67,99 $ na Drizly.com

Kubler Absint

Kubler Absint

Pokud jde o pití tohoto často nepochopeného ducha, existuje jen jedna možnost. Kubler je můj go-to absint. Je to trochu nakopat na 106 důkazu a skvělé anýzu.
- Zachary Gross, ředitel nápojů Sen Sakana v New Yorku
Od 64,99 $ na Drizly.com

Pernod Absint

Pernod Absint

Miluji nováčky v kategorii absintů, ale jsem stará škola. Držím se Pernoda Absinthe celou cestu. Navíc se mi opravdu líbí nový recept, který vydali před několika lety, opravdu přinesl notu černé lékořice.
- Gary Wallach, ředitel pro potraviny a nápoje pro Arlo SoHo v New Yorku
Od 74,99 $ na Drizly.com

Červený absint Doc Hersona

Doc Herson

Pokud si budu užívat pěkný absint, půjdu s Červeným absintem od Doc Hersona. Je to absint ibišku s hlubší zimní atmosférou, která je místní.
- Taras Hrabowsky, majitel společnosti Standard Wormwood Distillery v Brooklynu v New Yorku
Od 15 $ na Drizly.com

Mohli byste také kopat:


AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si naše úplné znění podmínky použití .