Nejlepší Amaro likéry

Nejlepší Amaro likéry

Tento hořký italský likér se chystá změnit vaše pitné návyky

Amari jsou jako ta skupina umělců, které kromě vás nikdo nepochopí: hořká, složitá a vysoce podceňovaná. Amaro, hořký italský název, je kategorický název pro italský bylinný likér. I když si to možná neuvědomujete, pravděpodobně podobný produkt znáte. Natáčeli jste to na vysoké škole a přimělo vás to klouzat. Zní povědomě? Pokud jste uhodli Jägermeister, máte pravdu. Zatímco Jäger je Němec, a proto nejde o amaro, je ve stejné rodině digestivů - likérů tradičně konzumovaných po jídle.



Amari jsou velmi zajímavé a chutné. Můžete je napít rovnou (fungují obzvláště dobře jako čisticí prostředky na patra) nebo je můžete použít do míchaných nápojů. Jak se řemeslné koktejly stále více normalizují, amari se dostávají do stále většího počtu jídelních lístků. Nebuďte poslední osobou, která se s touto kategorií alkoholu důvěrně seznámí. I když je k dispozici několik druhů a značek amari, začněte s těmito čtyřmi základními náležitostmi, abyste dostali chuť k jídlu. Mějte na paměti: jsou to pouze návrhy, které vám pomohou začít. Existuje mnoho, mnoho amari, takže je používejte jako úvod, ale poté se vydejte na divočinu.

Amaro Černá Hora



Amaro Černá Hora se vyrábí v Bologni, centru mnoha gastronomických triumfů. Jeden z nejmírnějších a nejpříjemnějších amari na trhu, Černá Hora je vyrobena z mnoha rostlinných látek, včetně pomerančové kůry. Ale to, co ve skutečnosti vyniká v Černé Hoře, je vanilkové teplo připomínající oranžovou krémovou látku. To neznamená, že Amaro Montenegro je mimořádně sladký. Existuje spousta bylin, ale toto amaro není úplná koření. Ukončete svou noc výstřelem z toho, nebo si trochu nakapejte do půllitru pšeničného piva, abyste si mohli ukousnout kotle. Amaro Montenegro je 23% ABV, což z něj činí 46 důkazů - mnohem méně chutných než řekněme vodky. Jinými slovy, můžete vypít docela dost Černé Hory, aniž byste se cítili ohavně.



Amaro Lucano

Na rozdíl od Amaro Montenegro, která má více sladké chuti, Amaro Lucano je extrémně ovoce vpřed. Oceníte spoustu sušeného ovoce: myslete na třešně, sušené švestky a rozinky. K dispozici je také hrana anýzu. Není žádným překvapením, protože některými základními bylinami Lucana jsou římský absint a pelyněk spolu s dalšími klasickými rostlinami, jako je hořec. Pokud jste někdo, kdo oceňuje svařené víno, špičatý jablečný mošt nebo sladší absinty , je pravděpodobné, že se ti bude líbit Amaro Lucano. Je skvělé míchat s brandy a bohatými burbony nebo pít s dezertem. Amaro Lucano má 56 důkazů (28% ABV).

Fernet-Branca



Fernet-Branca je na cestě k všudypřítomnosti. Zatímco samotný fernet není značka, ale podmnožina amari, Fernet-Branca je jedním z nejdostupnějších fernetů na americkém trhu. Fernet-Branca je podstatně hořčí než Lucano a Černá Hora. Očekávejte nějaký velký černý lékořice a věřte tomu nebo ne, nějaký šafrán, což je běžná bylina fernetu, která v tomto produktu skutečně vyniká. Také ochutnáte mentol / eukalyptus. Fernet-Branca je perfektní highball amaro. Nakopněte některé do coly pro jednoduchou a příjemnou pochoutku. Fernet-Branca je výrazně bujnější než ostatní amari na tomto seznamu, s ABV 39% (78 důkazů). Kromě toho má mincovní bratranec Fernet-Branca, Branca Menta, smysl pro výstřel (zamýšlený slovní hříčka).

Cynar

Výrazný chee-nar, Cynar je známý jako artyčok amaro, i když je to vlastně směs třinácti bylin. Cynar je oblíbený barman. Je to dynamické a jedinečné, hořkosladké a zároveň hraničící spíše s hořkým než sladkým. I když vás i nadále přivítá počáteční vlna hluboké sladkosti, můžete očekávat zemitou, téměř štěkavou chuť. Cynar je často doporučován jako doplněk italského koktejlu Negroni (jako běžný Negroni, ale nahradit Cynar za Campari). Cynar dodá vašemu Negroni trochu robustnější chuti, nemluvě o jantarové barvě. I když obvykle dosahuje 16,5% ABV (33 proof), je k dispozici také 70 Cynar verze Cynar.