Nejlepší recepty Buffalo Wings

Buffalo křídla

Broxton LA

Hostujete Super Bowl Party? Kuřecí křídla se slzami v ústech zde

Ysolt Usigan 24. ledna 2020 Sdílet Tweet Flip 0 akcií

Redakční tým AskMen důkladně prozkoumá a zkontroluje nejlepší vybavení, služby a sponky pro život. AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu.


Super Bowl LIV je na nás. V neděli 2. února 2020 bude 49ers hrát s Chiefs na stadionu Hard Rock Stadium v ​​Miami Gardens na Floridě. (Podívejte se na to v 18:30 ET na FOX nebo živě streamujte na FOX Sports App .) Ať už jste fanouškem tvrdého fotbalu nebo v něm hrajete poločasovou show společně s Jennifer Lopez a Shakirou, jedna věc je jistá: chcete, aby vaše hra s občerstvením byla na místě.





Vaše šíření může zahrnovat vše od nachos až po slidery, ale buvolí křídla jsou základem, který musíte mít.

Zde je několik našich oblíbených (snadných!) Receptů, abyste si mohli užít svůj žaludek i své hosty & hellip;

PŘÍBUZNÝ: Nejlepší Super Bowl recepty pro váš okamžitý hrnec


Buffalo Wings s dokonalým párováním piva


Buffalo Wings hodil do FrankČasopis Ingrain



Christina Perozzi, Goose Island Beer Co. ředitel školství a Časopis Ingrain šéfredaktor, sdíleli s námi recepty na buvolí křídla a celerový salát zdarma. Společně oba pěkně fungují se sklenkou Pouze , IPA s plným tělem s citrusovými a bylinkovými aroma.

Složení

Pro křídla:

  • 3 libry kuřecích křídel
  • 1 1/2 lžíce. prášek na pečení
  • 1 polévková lžíce. kóšer sůl
  • 8 lžíce. máslo, roztavené
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 polévková lžíce. sherry ocet
  • & frac12; šálek Frank's RedHot
  • 2 lžíce. sezamová semínka

Pro celerový salát:

  • 1/2 šálku obyčejného jogurtu
  • 1 až 2 čajové lžičky octa z bílého vína
  • 2 lžíce čerstvých bylin (kopr, pažitka nebo koriandr)
  • 6 malých celerových žeber

Pokyny



Pro křídla:

  1. Pat 3 libry kuřecí křídla osušte papírovými ručníky. Předehřejte troubu na 400 stupňů. Zkombinujte prášek do pečiva a košer sůl (podle chuti) ve velké misce.
  2. Natřete kuřecí křídla směsí kosherové soli a naaranžujte na plechy na pečení (křídla by se neměla dotýkat). Pečte křídla do tmavě zlatavě hnědé barvy, 20 až 25 minut.
  3. Smíchejte rozpuštěné máslo, mletý česnek, sherry ocet a Frank’s RedHot (nebo jinou jemnou pálivou omáčku) ve velké misce.
  4. Hoďte křídla do omáčky (na obrázku vpravo) a posypte sezamovými semínky, nebo míchejte sezamová semínka do omáčky a podávejte vedle (na obrázku vlevo).

Na celerový salát

  1. Smíchejte obyčejný jogurt, ocet z bílého vína a 2 čerstvé bylinky (kopr, pažitka nebo koriandr; nasekané).
  2. Nakrájejte vodorovně 6 malých celerových žeber, vložte do střední misky a promíchejte s jogurtovým dresinkem.

Lízátko Křídla se stranou sýra Bleu


Křída s pivem a dvakrát smaženáZářivá pohostinnost

Lízátko křídla na Ustanovení , řemeslná restaurace a špičkový sportovní bar v Austinu ve státě TX, jsou milované jak labužníky, tak sportovními fanoušky. Tato křídla s pivem a dvakrát smažená jsou doplněna buvolí omáčkou a stranou dresingu z modrého sýra.

Složení

Pro solanku:

  • 6 litrové pivo
  • 3 oz. česnek
  • 1/2 oz. habanero
  • 8 uncí. šalotka
  • 8 uncí. jalapeños
  • 2 lžíce. pikantní omáčkou
  • 2 svazky petrželky
  • 1/4 šálku pepře
  • 1/4 šálku koriandru
  • 1/2 čajové růžové soli
  • 1/4 šálku soli

Pro omáčku:

  • 1 šálek horké kvašené omáčky
  • 5,3 oz. máslo
  • 5 lžící octa z bílého vína
  • 2 čajová sůl



Pro zálivku ze sýra bleu:

  • 2 šálek modrého sýra
  • 1 čaj bílý pepř
  • 2 šálky podmáslí
  • 4. května pohár
  • 2 lžíce. citrón
  • Kůra ze 2 citronů

Pokyny

Pro solanku:

  1. Smíchejte všechny ingredience kromě petrželky, soli a růžové soli do hrnce.
  2. Směs se uvede do tvrdého varu.
  3. Odstraňte z tepla. Okamžitě přidejte petržel.
  4. Rozšleháme sůl a růžovou sůl.

Pro křídla:

  1. Začněte u všech bubenů, řezačkou doutníků nakrájejte maso kolem špičky bubínky až na kost.
  2. Zatlačte maso dolů směrem dolů, aby vypadalo jako mini kuřecí lízátko.
  3. Křídla solíme 24 hodin, scedíme a opláchneme. Poté blanšírujte křídla ve fritéze na 225 stupňů, dokud vnitřní teplota nedosáhne 155.
  4. Křídla rychle ochlaďte v chladiči pod 40 stupňů, rozprostřená na plechu.
  5. Smažte je na 350 do zlatova, pak je promíchejte s buvolí omáčkou a espeletovým pepřem.
  6. Podávejte je s dresinkem z modrého sýra a trochou mrkve a celeru oholeného škrabkou na zeleninu.

Pro omáčku:

  1. Tavte máslo.
  2. Na samostatné pánvi zahřejte horkou omáčku a ocet.
  3. S máslem v mixéru pomalu emulgujte s druhou směsí. Přidat sůl.

Pro zálivku ze sýra bleu:

  1. Zkombinujte všechny ingredience.
  2. Míchejte, dokud nebude extrémně hladký.

Pikantní kuřecí křidélka Emerila Lagasse


Tlaková vzduchem smažená křídlaEmeril každý den

Šéfkuchař Emeril Lagasse sdílí recept na tato klasická pikantní kuřecí křidélka podávaná s dipem z modrého sýra ve své kuchařské knize Emeril Everyday. Budeš potřebovat Tlaková fritéza Emeril dokončit práci, ale trvá to jen 10 minut a tento recept vytvoří asi dvě desítky křídel.

Složení

Pro křídla:

  • 1 šálek sójové omáčky
  • 2/3 šálku cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžičky sůl
  • 2 lžičky strouhaná pomerančová kůra
  • 1/2 lžičky hrubě mletý pepř
  • 3 libry. kuře (křidélka a bubínky)
  • 3 lžičky chilli prášek
  • 3/4 lžičky. kajenský pepř
  • 3/4 lžičky. feferonková omáčka

Pro dip z modrého sýra:

  • 1 šálek majonézy
  • 1/2 šálku rozpadlého niva
  • 1/3 šálku podmáslí
  • 1/2 lžičky hrubě mletý pepř

Pokyny

  1. V malé misce kombinujte sójovou omáčku, cukr, česnek, sůl, pomerančovou kůru a pepř; rozdělit na polovinu. Přidejte kuřecí kousky do vnitřního hrnce. Nahoře s polovinou omáčky a hodit na kabát. Zajistěte tlakové víko. Funkce lisovacího tlaku; vyberte nastavení drůbeže. Stiskněte časovač; nastavena na 1 minutu. Start.
  2. Nechejte tlak uvolňovat přirozeně po dobu 10 minut; rychle uvolněte zbývající tlak.
  3. Odstraňte kuře z vnitřního hrnce štěrbinovou lžící do velké mísy. Hoďte zbývající omáčkovou směsí. Zlikvidujte šťávu ve vnitřním hrnci a otřete ji.
  4. Umístěte vysoký rošt do vnitřního hrnce. Uspořádejte kuře v jedné vrstvě na stojanu. Zavřete víko na smažení. Stiskněte funkci fritování; vyberte nastavení drůbeže. Teplota tisku; nastavena na 400 stupňů. Stiskněte časovač; nastaveno na 6 min. Vařte kuře v dávkách a podle potřeby přidejte více času, aby křídla dosáhla 170 stupňů. V malé misce rozšlehejte přísady.

PŘÍBUZNÝ: Co dělat se zbytky Super Bowlu


Pikantní a sladké lahůdky


Křídla s â ???? Crackâ ???? OmáčkaBroxton LA

Složení

Pro crack omáčku:

  • 1 šálek javorového sirupu
  • 3 oz. slanina, nevařená
  • 2 jalapenos, rozpůlené semeny a dřeň odstraněny
  • 1 polévková lžíce. česnek, mletý
  • 1/2 šálku másla
  • 1 lžička kajenský pepř
  • 1 lžička vločky z červeného pepře

Pro křídla:

  • 3,5 liber párty křídla
  • 1/2 oz. sůl
  • 1/2 oz. hnědý cukr
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • špetka mletého nového koření
  • smažené česnekové lupínky (na ozdobu)
  • nakrájenou zelenou cibuli (na ozdobu)
  • benne nebo sezamová semínka (na ozdobu)

Pokyny

Pro crack omáčku:

  1. Smíchejte všechny ingredience ve středně velkém hrnci a nechejte vařit na mírném ohni asi 5 minut (ale dávejte pozor na to, jak to může zkusit vařit).
  2. Po 5 minutách vaření nechte přísady strmé a dochuťte sirup asi 15 minut.
  3. Pomocí jemného sítka omáčku přeceďte a zlikvidujte slaninu, jalapeno a česnek.

Pro křídla:

  1. Okřídlete křídla a nechte marinovat přes noc po dobu nejméně 4 hodin.
  2. V hluboké fritéze nebo troubě na 350 stupňů vařte křídla, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 165 stupňů.
  3. Křidélka přeneste na velkou pánev s crackerovou omáčkou a vařte na vysoké úrovni, dokud omáčka nezredukuje na karamelovou konzistenci.
  4. Talíř a ozdobte zelenou cibulkou, benne nebo sezamovými semínky a osmaženým česnekem.

Ochucený k dokonalosti


Křídla pečená v troubě se spoustou bylinChris Wessling Press

Crazy Horse III , špičkový klub v Las Vegas, nabízí nejchutnější kuřecí křidélka pečená v troubě, která jsou ideální pro každou příležitost, ale obzvláště skvělá pro neděli Super Bowl. Na místě se jedna porce těchto kořeněných křídel (zhruba 8 kusů) podává s máčenou omáčkou, mrkví a celerem za 16 $. Pokud se vám nedaří dostat se na epickou párty ve Super Bowlu, kterou pořádá Crazy Horse III, přijďte 2. února a ochutnejte tyto děti, zde je návod, jak je znovu vytvořit doma.

Složení

  • 2 libry kuřecích křídel
  • 1 1/2 lžíce nasekaného česneku
  • 1 1/2 čajové lžičky čerstvého rozmarýnu
  • 2 1/2 lžíce čerstvé petrželky
  • 1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 1/2 lžíce limetkové šťávy
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • Košer sůl podle chuti

Pokyny

  1. Namočte kuře do slaného solného roztoku a nechte 24 hodin v chladu.
  2. Velmi jemně nasekejte čerstvý rozmarýn, petržel a česnek.
  3. Smíchejte všechny bylinky dohromady a přidejte extra panenský olivový olej, limetkovou šťávu, sůl a pepř.
  4. Marinujte křídla se směsí dalších 24 hodin v chladničce.
  5. Vařte 35 minut při 450 stupních v konvenční troubě.

Tangy recept šéfkuchaře Todda Nashe


Dvakrát vařené korejské BBQDobrý design

Tato dvakrát vařená, grilovaná křídla s korejskou BBQ omáčkou od šéfkuchaře Todda Nashe, výkonného šéfkuchaře společnosti Bub je na Ballpark v San Diegu v Kalifornii jsou drsné a sladké s kopancem.

Složení

Pro křídla:

  • 5-10 liber jumbo kuřecí křídla
  • Vaše oblíbené suché tření

Pro omáčku:

  • 1 1/2 šálku cukru
  • 1 šálek gochujang (to je korejská chilli pasta)
  • 1 šálek sójové omáčky
  • 1/3 šálku sezamového oleje
  • 3 lžíce rýžového octa
  • 1 polévková lžíce sriracha

Pokyny

Pro křídla:

  1. Vložte suchá kuřecí křídla do misky. Vyberte si svůj oblíbený suchý oděv a velkoryse ním natřete křídla. Hodte křídla dobře a ujistěte se, že suchý potah pokrývá všechno. Křídla dejte marinovat na minimálně 4 až 6 hodin a maximálně 24 hodin.
  2. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
  3. Umístěte křídla na plech s pekáčem. (To pomůže udržet křídla mimo pánev a opékat se kolem kuřecího křídla, aniž byste seděli ve šťávách uvolněných z křídel, což způsobí, že křídla budou mokrá.) Vložte křídla do trouby a pečte při 350 stupních po dobu 35 až 45 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů.
  4. Vyjměte z trouby a nechte 30 minut odpočívat při pokojové teplotě, aby se mírně ochladila. Během této doby připravte svůj čistý gril na vysokou teplotu. Přeneste křídla na gril a začněte okamžitě otáčet. Neustále obracejte křídla, aby se nespálila na každé straně. Získejte dobrý char kolem křídel a získejte vnitřní teplotu zpět na 165 stupňů.
  5. Teplá korejská BBQ omáčka (pokyny níže) a promíchejte s křídly v misce, dokud nejsou dobře obalené.

Poznámka: Můžete upéct křídla dopředu a udržovat v chladu až do vaší párty. Místo toho gril zahřejte na střední teplotu. Stále otáčejte a před podáváním zajistěte vnitřní teplotu až 165 stupňů.

Pro omáčku:

  1. Všechny ingredience společně rozšleháme v misce, dokud se cukr nerozpustí. Před použitím nechejte alespoň 1 hodinu sedět.
  2. Zahřejte přes sporák nebo v mikrovlnné troubě a hodte do kuřete.

Nechcete vařit? Objednejte si je místo toho


Chápeme to. Chcete chytit akci před show nebo pobavit své hosty, spíše než otrokovat nad kuřecími křídly. Stále existuje způsob, jak si můžete vychutnat kořeněnou, pálivou dobrotu s pomocí Goldbelly, dodavatele nejlepších regionálních jídel z oblíbených restaurací dodávaných přímo k vašim dveřím. Zde jsou jen tři skvělé možnosti, které přicházejí předvařené a připravené k ohřevu v troubě. Jen se ujistěte, že máte plechy na pečení a rošty po ruce a podle toho plánujte.

Slavný Buffalo Wings od společnosti Duff's Famous Wings

Kuřecí křídlaGoldbelly

Tyto bubny a byty, které byly dříve označovány za nejlepší buvolí křídla na světě, jsou smažené a poté zalité jednou ze slavných Duffových omáček. Stačí si vybrat od podpisového buvola (v mírném, středním nebo horkém) nebo grilovaného CharBQ až po Spicy BBQ. Součástí balení je také sýr Duff’s bleu k namáčení, čerstvý celer a mrkev.
139 $ za 50 kusů na Goldbelly.com

Suicide Buffalo Wings z Anchor Baru

Suicide Buffalo Wings z Anchor BaruGoldbelly

Varování: tyto Anchor Bar Wings mohou být jen jednou z nejchytřejších odrůd křídel, jaké jsme kdy viděli. Spárujte je se svým oblíbeným pivem, abyste uklidnili teplo. Toto balení také přichází s dalšími 12 oz. láhev omáčky na sebevražedná křídla, pokud to zvládnete.
129 $ za 50 kusů na Goldbelly.com

Světově proslulá Buffalo Wings od Bar Bill Tavern

Suicide Buffalo Wings z Anchor BaruGoldbelly

Tato světově proslulá Buffalo Wings od Bar Bill Tavern jsou mimořádně křupavá a hodí se do podpisu horké omáčky, díky které si tato rodinná křídelní krčma od The Huffington Post vynesla to nejlepší v zemi.
99 $ za 30 kusů na Goldbelly.com

Mohli byste také kopat:


AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si naše úplné znění podmínky použití .