Nejlepší vegetariánské Super Bowl recepty pro váš okamžitý hrnec

Nadívané houby

Elegantní záležitosti

6 vegetariánských pokrmů pro nedělní velkou hru

Barret Wertz 29. ledna 2019 Sdílet Tweet Flip 0 akcií

Redakční tým AskMen důkladně prozkoumá a zkontroluje nejlepší vybavení, služby a sponky pro život. AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu.


Ach ano, Super Bowl. Noc, kdy se maso zdá být oslavováno téměř stejně jako vítězný tým. Burgery a párky v rohlíku mají ve zvyku stavět do středu pozornosti a často vytlačují bezmasé možnosti. No letos ne. Místo toho vy (nebo vaši vegetariánští přátelé) hodláte hodovat jako královská hodnost na některých zatracených dobrých vegetariánských možnostech. Ještě lepší? Tyto recepty byly vytvořeny některými špičkovými kuchaři speciálně pro Okamžitý hrnec , prakticky zaručující, že budou rychlé a snadné.



PŘÍBUZNÝ: Jak krájet tuky a kalorie z 9 klasických misek Super Bowl

Vegetariánská kuchyně má za sebou dlouhou cestu od salátů a rozmočeného tofu. Najdete spoustu potravin s příchutěmi a strukturami, které velmi napodobují maso, až po pokrmy určené pouze pro rostliny, díky nimž zapomenete, že v nich chybí živočišné bílkoviny.

Ať už jste v Super Bowl, Puppy Bowl nebo dokonce v Kitten Bowl, jedná se o odborně připravené možnosti vhodné pro vegetariány - díky svým receptům specifickým pro Instant Pot - jsou velmi snadné - které poslouží komukoli od začátku do finále přistání.

Vegetariánské chilli a fritosJoanie Simon

„Toto je perfektní recept, který se dá dohromady v neděli Super Bowlu, říká Chris Tucker , který hraje v ABC The Great American Baking Show. Nervózní z chilli bez masa? Není třeba. Výměnou čočky získáte tvrdost a texturní uspokojení, které očekáváte od masitého chilli, jen bez živočišných bílkovin, říká Tucker. Nejen, že se spojí super rychle s použitím Instant Potu, ale bez vaku Fritos, je to pro vás mimořádně dobré.

Poskytuje 12 porcí

Složení:

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 středně velká cibule, nakrájená na malé kostičky
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 1 polévková lžíce chilli prášku
  • 1 lžička kmínu
  • 1 1/4 lžičky kosherové soli
  • 2 1/2 šálku pikantní rajčatové šťávy
  • 1 šálek nevařené sušené čočky
  • 1 (15 unce) může černé fazole, vyčerpaný
  • 2 plechovky chilli fazolí s džusy
  • 2 plechovky vypalují pečená rajčata
  • 12 mini sáčků kukuřičných chipsů Fritos
  • Nastrouhaný sýr
  • Zakysaná smetana
  • Avokádo

Pokyny:

  1. Do velkého okamžitého hrnce přidejte olivový olej a hrnce otočte, aby se restoval. Jakmile je olej horký, přidejte cibuli a vařte 3 minuty. Přidejte česnek a koření a pokračujte v vaření další 2 minuty.
  2. Přidejte jeden šálek rajčatové šťávy (zbytek si vyhrazte pro kontrolu konzistence po silnici) a seškrábněte všechny uvíznuté kousky cibule nebo česneku. Zabráníte tak varování před spálením na hrnci během vaření. Přidejte zbývající přísady a promíchejte, aby se spojily. Přidejte tolik rajčatové šťávy, abyste dosáhli požadované konzistence.
  3. Zakryjte a utěsněte Instant Pot. Vařte pod vysokým tlakem po dobu 8 minut. Ihned uvolněte tlak a opatrně otevřete hrnec.
  4. Okamžitý hrnec vypněte a nechejte odkrytý stát 10 minut, aby zhoustl. Sůl a pepř na dochucení.
  5. Chcete-li sloužit, otevřete pytel velikosti Fritos na svačinu a stlačte jej, abyste jemně rozbili kukuřičné lupínky. Naberejte naběračku chilli přímo do sáčku a nahoře nastrúhejte sýr a nakrájenou zelenou cibuli, zakysanou smetanu a nakrájené avokádo.
  6. Pro snadné rozšíření dne hry si nechte připravit všechny ingredience formou bufetu, aby si hosté mohli sestavit své vlastní tašky Chili Frito.
Vegetariánské chilli a fritosGettyImages

Tato salsa je perfektně aktualizovaná a čistší verze oproti těm ošklivým jarním salsám, které jsou plné konzervačních látek, říká kuchař Dave Martin - kdo se umístil v první sezóně Top Chef v první sezoně - o tomto receptu z jeho připravovaného životního stylu a kuchařské knihy The Tequila Diet. Je to v podstatě salsa verde, která je právě teď v trendu.

Výnos asi 2 šálky

Složení:

  • 1 šálek tomatillos, slupka odstraněna a nakrájena na polovinu, pokud je super velká
  • 4 oz sladká cibule, střední kostky
  • 1/2 malého serrana, semínka odstraněna (pokud máte strach, zkontrolujte horkost)
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička čerstvé limetkové šťávy
  • 1 šálek připravené zeleninové suroviny Better Than Bouillon
  • 1 polévková lžíce pečeného česneku
  • 1 lžička Baston del Rey Agave
  • 1 polévková lžíce čerstvého koriandru, očištěno
  • 3/4 lžičky směsi 50/50 kóšer soli a mletého černého pepře
  • 2 až 4 oz vody, po smíchání tepla
  • Košer sůl a mletý černý pepř

Pokyny:

  1. Ve vašem Instant Potu vhoďte všechny ingredience do mixu a dejte polévku / vývar.
  2. Vaříme bez uvolňování vzduchu po dobu 12 minut.
  3. Nechejte 10 až 15 minut odpočívat a uvolněte vzduch.
  4. Směs s ponorným mixérem nebo v kuchyňském robotu. Buďte opatrní, protože salsa bude horká. Pokud nemáte ponorný mixér, nechte jej vychladnout a poté promíchejte.
  5. Přidejte další vodu, abyste získali požadovanou konzistenci.
  6. Dokončete přidáním další košer soli a mletého černého pepře.
Nashville Hot BratBeyond Meat

The Beyond Sausage Brat přináší charakteristickou chuť, texturu a šťavnatost tradiční vepřové klobásy - je vyrobena z jedinečné směsi hrachu, fazole a rýžových bílkovin - což z ní dělá vítěze jak u pojídačů masa, tak u účastníků vegetariánských párty, říká Charity Morgan , který je ženatý s Tennessee Titanem Derrickem Morganem a je osobním kuchařem několika veganských hráčů NFL. Stále více hráčů NFL se přesouvá k rostlinnému stravování, aby dosáhlo silných výhod, a Beyond Sausage má více bílkovin než vepřová klobása, ale podstatně méně celkového a nasyceného tuku.

Výnosy 4 spratci

Složení:

  • 4 Beyond Sausage Original Brat
  • 2 šálky mandlového mléka
  • 5 lžiček vaječné náhrady
  • 2 lžíce pálivé omáčky
  • 2 šálky oleje na smažení

Kořeněná mouka:

  • 2 šálky mouky
  • 1 polévková lžíce papriky
  • 1 polévková lžíce chilli prášku
  • 2 lžičky česneku v prášku
  • 2 lžičky cibulového prášku
  • 1 lžička kajenského pepře

Horká olejová omáčka:

  • 1 lžička kajenského pepře
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1 lžička česneku v prášku
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 1 lžička papriky
  • 2 lžičky uzené papriky
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce tmavě hnědého cukru
  • 4 plátky bílého chleba, párek v rohlíku nebo klobásové buchty

Volitelný

  • Nakrájené okurky (na servírování)

Pokyny:

  1. Místo ohřívání oleje pomocí běžné pánve restujte nebo smažte Beyond Sausages podle pokynů pomocí Instant Potu.
  2. Smíchejte vaječnou náhradu, mandlové mléko a pálivou omáčku a poté nechejte 3 až 5 minut odležet, aby se zhoustla.
  3. Smíchejte všechny kořeněné přísady mouky.
  4. Rolovat každého spratka po jednom do zahuštěné vaječné náhražky. Dobře natřete a poté ponořte do kořeněné mouky. Ujistěte se, že jsou spratci dobře pokrytí moukou. Opakujte, dokud nejsou všichni spratci vybagrovaní silnou vrstvou kořeněné mouky. Jemně umístěte spratky do horkého oleje. Nestrkejte pánev. Nechte každého spratka, aby byl křupavý a zlatý na všech stranách. Vypněte teplo. Umístěte na plech nebo talíř vyložený papírovým ručníkem. Při přípravě horké omáčky odložte stranou.
  5. Smíchejte všechna koření a hnědý cukr. Buďte velmi opatrní, vytáhněte 1 šálek HORKÉHO oleje na smažení a jemně ho přidejte do své kořenící směsi. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
  6. Umístěte každého spratka na krajíc chleba nebo housky a poté lžíte velkorysé množství horké omáčky Nashville. Ozdobte okurkami. Ihned podávejte.



PŘÍBUZNÝ: Nejlepší nápady na dárky pro každého Valentýna

Ratatouilleřeznictví

Ratatouille může znít francouzsky a efektně, ale nenechte se oklamat výslovností. Ratatouille je skvělá volba make-upu pro Super Bowl, takže se nemusíte starat o svázání svého okamžitého banku v den hry, Řeznická restaurace Výkonný šéfkuchař Jerome Dihui říká nám. Navíc chuť postupem času zesiluje a jídlo lze podávat při jakékoli teplotě. Plná bohaté rajské příchuti, která dodává chuť. Přidává Dihui: „Masem“ tohoto vegetariánského receptu jsou rajčata a rajčatová pasta, které spojují zeleninu dohromady a sjednocují pokrm.

Složení:

  • 2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 10 lžíce olivového oleje
  • 1 lilek, nakrájený na 1 / 2palcové kousky (asi 4 šálky)
  • 1 malá cuketa, ošoupaná a nakrájená na tenké plátky
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1/2 šálku rajčatové pasty
  • 1 šálek hroznových rajčat, nakrájíme na polovinu
  • 1/4 lžičky sušeného oregana, rozdrcené
  • 1/4 lžičky sušeného tymiánu, rozpadlo se
  • 1/8 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky semen fenyklu
  • 3/4 lžičky soli
  • 1/2 šálku drcených listů čerstvé bazalky

Pokyny:

  1. Za použití soté za občasného míchání restujte cibuli a česnek na oleji, dokud cibule nezměkne.
  2. Přidejte lilek a za občasného míchání vařte směs 8 minut, nebo dokud lilek nezměkne.
  3. Mícháme cuketu a papriku a za občasného míchání směs vaříme 15 minut.
  4. Míchejte rajčata a za občasného míchání vařte směs 5 až 7 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
  5. Mícháme oregano, tymián, koriandr, semínka fenyklu, sůl a pepř podle chuti a za stálého míchání směs vaříme 1 minutu.
  6. Mícháme bazalku a směs dobře spojíme.
Plněná houbaElegantní záležitosti

Plněné houby jsou běžným předkrmem, který se podává v Super Bowlu, jen je obvykle vidíte plněné klobásou a sýrem, říká Andrea Correale z New York City Elegantní záležitosti . Slouží klientům, jako jsou Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren a další, je zvyklá vytvářet uspokojující pokrmy pro různé chutě. Tento recept [veganské plněné houby] chutná stejně slaně a lahodně jako masová verze a houba podle ní slouží jako výplň jako „umělé maso“. Jsou skvělé pro Super Bowl, protože jsou plné a jsou dokonalým jídlem.

Poskytuje 6 porcí

Složení:

  • 6 hub portobello
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky mletého česneku
  • 3 šálky čerstvého špenátu
  • 1/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
  • 1 1/2 šálku marinara omáčky
  • 1 šálek strouhanky
  • 1 šálek strouhaného veganského sýra

Pokyny:

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
  2. V malé pánvi zahřejte 1 lžíci olivového oleje. Po zahřátí přidejte cibuli a vařte, dokud není lehce hnědá. Přidejte špenát a vařte, dokud nezvädne. Po dokončení odstavte z plamene a odložte stranou.
  3. Položte strouhanku na pekáč a vařte asi 3 minuty nebo do mírného zhnědnutí. Vyjměte a odložte stranou.
  4. Jemně otřete houby čistou papírovou utěrkou. (Neumývejte; zničí to jejich strukturu.) Odřízněte stonky a vyhoďte je.
  5. Shromážděte houby: Naplňte každou houbu do poloviny omáčkou marinara. Přidejte lžíci restovaného špenátu. Každý posypeme vrstvou sýra.
  6. Nalijte vodu do Instant Pot. Umístěte třínožky do hrnce a vložte dovnitř dva nebo tři houby portobello, podle toho, kolik se vejde do vašeho hrnce.
  7. Zavřete víko a otočte ventil do těsnicí polohy. Vyberte Pressure Cook, nastavte na maximum a nastavte časovač na 10 minut.
  8. Po dokončení stiskněte rychlé uvolnění, aby se uvolnila pára. Pomocí špachtle odstraňte houby a přelijte strouhankou. Přidejte syrový sýr.
  9. Opakujte tento krok a vařte všechny zbývající houby.
Pečené makarony a sýrRio Luna Organic

Green Chili and Avocado Baked Macaroni and Cheese je ideální pro velkou hru, protože je shovívavý s nádechem koření a nakrmí dav, Emily Weeks of Zen a koření blog nám říká. Nejsou to vaše typická makarony a sýr - avokádové pyré a čerstvé koriandro dodávají omáčce nádech zelené a zelené chilli přidávají příjemnou vrstvu koření!

Poskytuje 8 porcí

Složení:

  • 1 plechovka zelených chilli Rio Luna
  • 16 oz. rotini těstoviny
  • 2 malá avokáda
  • 1/2 velké limetky nebo 1 polévková lžíce limetové šťávy
  • 1 lžička mletého česneku
  • 3 lžíce másla
  • 4 lžíce univerzální mouky
  • 2 šálky mléka
  • 3 šálky drceného pepřového jackového sýra
  • 2 lžíce nasekaného koriandru
  • 1/2 lžičky soli a pepře
  • 1/2 šálku strouhanky panko
  • 1 polévková lžíce olivového oleje

Pokyny:

  1. Přidejte suché těstoviny do Instant Potu.
  2. Přidejte vodu na nudle.
  3. Zavřete víko a ujistěte se, že je tlakový ventil utěsněn. Nastavte okamžitý hrnec na manuální / vysoký na 3 až 5 minut.
  4. Měli byste si pamatovat, že když používáte Instant Pot, čas potřebný na přípravu receptu není celková doba receptu. Dejte hrnci trochu času, aby se dostal pod tlak (čím více vody v hrnci, tím déle to bude trvat).
  5. Jakmile čas vyprší, uvolněte tlak, poté přidejte mléko (nebo silnou smetanu, půl na půl nebo odpařené mléko), sýr a máslo. Vše promíchejte, dokud nebude hladké a krémové.

Pokud během velké hry nechcete jíst maso, nemusíte. K lahodnému jídlu přátelskému k večírku nepotřebujete maso, zejména s těmito rychlými recepty na instantní hrnce!

Mohli byste také kopat:

  • Trendové zprávy: Tisíciletí muži pravděpodobně přijdou nemocní po Super Bowlu LIII
  • Od tenisek po doplňky: Nahlédněte do trenéra Tonyho Carvajala
  • Nejlepší nápady na dárky pro Valentýna

AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si naše úplné znění podmínky použití .