Bourbon, Master Distiller Jimmy Russell: 5 věcí, které by muži měli vědět

Bourbon, Master Distiller Jimmy Russell: 5 věcí, které by muži měli vědět

Bourbon: 5 věcí, které by muži měli vědět

Všechny druhy lidí vám chtějí poradit, ale za naše peníze se doslechneme od chlapa, který strávil celý život výrobou bourbonu a svou práci tak miluje, že by mu nevadilo chodit sedm dní v týdnu. Jimmy Russell se připojil k divokému Turecku v roce 1964 a dnes zůstává mistrem palírny a upravuje svého syna Eddieho, aby jednoho dne převzal otěže.



Posadili jsme se na oběd s Jimmym, abychom zjistili, co se naučil při výrobě jednoho z nejstarších a nejznámějších amerických duchů. Jeho moudrost je řemeslník: Vypovídá tolik o Americe za posledních 50 let, stejně jako o samotném muži.

Zde je pět věcí, které jsme se naučili z jihu gentleman kdo nás může pod stolem vypít desetkrát, ale nikdy by to nepřiznal.



1 - Muži pijí bourbon rovně

Nikdy jsem nebyl opilý, nikdy jsem neměl kocovinu. Co to je, záleží na bourbonech. A teď tu nechci dostávat technické informace, ale bourbon má vysoký obsah fuselových olejů a pokud je začnete míchat s cukry - koksem a podobnými věcmi - příští den budete mít špatnou kocovinu. Piju divoké krůtí čisté. To v našem nemáme.

2 - Nemůžete pít bourbon všude

Jsme v jižním biblickém pásu. Celý jih je tak [suchý]. Byl jste v Dallasu v Texasu? To pro mě vždy byl úžasný stav. Můžete jít po ulici v Dallasu, posedět v baru a dát si drink. Projděte blok a je sucho, nemůže se prodat. Ale Texas má zákon o hnědých pytlích. Pokud jste v suchém kraji, můžete jít do restaurace a vzít si vlastní láhev - sedět tam a nalít si vlastní nápoje - pokud to budete mít stále zakryté.

3 - Mladí lidé často dávají přednost bourbonu před skotskou

Japonsko a Austrálie jsou velkými fanoušky bourbonu. Když jsem poprvé začal chodit do Japonska, byla to skotská. Všechno bylo skotské, skotské, skotské - skotské. Teď je to o opaku. Je to bourbon, bourbon, bourbon a skotština. Vy mladší lidé nechcete pít to, co pije táta.

4- Postupujte podle pravidla tří prstů

Víte, v Kentucky pijeme tři prsty bourbonu. Víš, co jsou tři prsty? (Šíří ruku doširoka a ukazuje na palec, prostředník a malíček.) Pro bourbon použijeme vodní sklo a pro vodu brokovnici.

5- Palírny voní jako jablka

Lidé mi říkají, že nerad vstávám a chodím do práce. To mohu spočítat na jedné straně. Chodil bych sedm dní v týdnu. Víš, v sobotu a neděli můžu jít ven a asi tak hodinu sedět. Ale moje žena, i ona tam ráda chodí. Ráda chodí na jaře roku a na podzim roku. Ty skladovací budovy, když ten bourbon začne na podzim ochlazovat, voní jako dobré zralé jablko.