Dokážete udělat čínské jídlo zdravé?

Getty Images



Dopřejte si čínský odběr bez viny díky těmto zdravým hackerům

Než nastavím záznam o vaší příští objednávce „Číňanů“, měli byste vědět, že je to sotva Číňan, je to spíš jako „Američan“. [Obvykle pokrmy, které vidíte v Číně, jsou naplněné dušenou nebo smaženou zeleninou, na závěr malá porce libového masa a rýže plní vás.

Někdy je to, čemu říkáme čínské jídlo, považováno za zdravějšího velkého bratra rychlého občerstvení. Rozešel jsem se s „zdravým“. Nerad označuji něco jako „zdravé“ nebo „nezdravé“, hlavně proto, že jídlo pro vaše zdraví není černé a bílé. Zdržím se tečny, ale jídlo není jen o tom, být zdravý, je to také o požitku.





Čínské jídlo je často považováno za zdravější verzi rychlého občerstvení, ale ... opravdu?

Čínská jídla byla obvykle naplněna příchutí trifecta; cukr, sůl a tuk, pokud nemá jeden, vsadím se, že má další dva. Mnoho populárních pokrmů je smaženo a poté pokryto omáčkou plnou příchutí přidaného cukru a soli na rýžovém nebo nudlovém lůžku. Nebo pokrmy mohou být nacpané zeleninou a libovým masem a dokonale okořeněné česnekem, zázvorem a čínským 5 kořením a nezapomeňte na ty pořádné porce, které také servírují.



Řekněme rýč rýč, je čínský odběr opravdu zdravý?

Obvykle ne.



Neříkám však, že nejezte čínské jídlo, ale jen říkám, že se nenechte oklamat tím, že si myslíte, že objednávání čínského jídla se rovná domácímu jídlu. Pokud si však chcete sednout a pochutnat si na čínském jídle, navrhl jsem vodítko, které vám pomůže s objednáváním pomocí tipů založených na konzumaci většího množství zeleniny, s ohledem na vaše porce, s použitím méně oleje na vaření, méně soli a méně cukru.

Kromě příležitostného jídla čínského jídla nejsem o nic víc odborníkem na toto téma než většina ostatních dietologů, proto jsem se obrátil na dva ze svých čínských přátel, kteří oba žili v Číně a jsou dietologové, abych se ujistil, že ne ' Před publikováním tohoto dílu nechybí nic zásadního. Můžete sledovat obojí Vincci a Evelyn na sociálních médiích.

Jakmile zkontrolujete nabídku a budete vědět, co si chcete objednat, dělejte si poznámky! Zjistil jsem, že mi to pomáhá zapamatovat si všechny mé speciální požadavky, pokrm po pokrmu.



  1. Požádejte o další objednávky zeleniny.
  2. Pokud jíte „in“, požádejte o to-go box, abyste si mohli sbalit to, co jste ještě nedokončili, a odnést si ho domů. Pokud jíte doma, vyhoďte zbytky do ledničky. Nikdo neřekl, že to musíte jíst všechno na jedno sezení.
  3. Objednejte pouze polovinu nudlí nebo rýže. Někdy kombinace nebo hlavní jídla přijdou se škrobem, požádejte o jednu nebo dvě porce rýže / nudlí, které mají být nahrazeny zeleninou nebo bílkovinami.
  4. Požádejte, aby byla zelenina vařená v páře nebo vařena místo v oleji.
  5. Požádejte, aby se vaše smaženka vařila na méně oleje.
  6. Požádejte o dušenou rýži namísto smažené rýže NEBO jíst / objednejte méně smažené rýže.
  7. Existuje tolik módů pro jarní závitek, že nemohu říci, že si vybereme tak či onak. Pokud chcete jarní závitky nebo vajíčka, prostě si je pořiďte. Změní konzumace dvou vaječných rolí trajektorii vašeho zdraví? Ne. Pokud je máte rádi jako čerstvé smažené čerstvé vegetariánské závitky, které máte rádi, pokud máte rádi masové smažené vaječné závitky, dobré pro vás. Myslím si, že hodnou radou, kterou je třeba zvážit, je pokusit se na ně nezasahovat.
  8. Požádejte o omáčky k hlavnímu jídlu na boku. Pokud objednáváte více než 5 jídel, vidím, že se to velmi rychle stává složitým. Zkuste místo toho požádat o jedno maso a jedno zeleninové jídlo s omáčkou.
  9. Tofu je vynikající náhrada masa.
  10. Pokud sledujete příjem soli, můžete:
  • Požádejte je, aby při vaření používali sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.
  • Pokud do jídla přidáváte sójovou omáčku, zkuste použít sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.
  • Nepijte všechen vývar ve vaší polévce.



Už jste někdy zkoušeli zázvorové hovězí maso? Legenda říká, že tato chutná kombinace na hnízdě julienned mrkve byla původně vyrobena v Calgary v Kanadě v 70. letech!

: MSG není prostě přísada, o které se běžně myslí, že „vás přiměje jíst více“. Může umocnit chuť jídla tím, že dodá chuť umami.