Nejzdravější maso

Nejzdravější maso

Nejzdravější maso pro muže

Stránka 1 ze 2 Uznání: MGDSponzorem tohoto článku je zčásti MGD 64 (Co je to?)

Závislí na červeném masu, je čas na dávku reality. Nedávná desetiletá studie, European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), zjistila, že u mužů (a dívek), kteří jedí jen 10 oz (283 g) červeného masa týdně, je větší pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva než u mužů, kteří ne. Není to hezká myšlenka. Pokud se chcete dozvědět, která masa jsou nejhorší pachatelé, podívejte se na náš článek nezdravé maso .



I když nic nemůže nahradit steak zalévající ústa, existuje spousta chutných alternativ, které vás drží. Zde je pět zdravých mas, která nezpůsobí pohromu na vašem tlustém střevě.

Buffalo (Bison)

Bez ohledu na to, jak dobré bílé maso může být, nikdy skutečně nenasytí touhu po červeném mase. Buffalo však může. Je to pravděpodobně nejčervenější maso, jaké kdy uvidíte, a na rozdíl od hovězího, je pro vás docela dobré.

Kousek buvolů má mnohem méně tuku než biftek a buvoli jsou obvykle krmeni trávou, což znamená zdravější maso. Srovnejme hamburgery: Váš typický libový hamburger (10% tuku) obsahuje asi 0,32 oz (9 g) tuku. Buffalo hamburgery, na druhé straně, obsahují méně než polovinu, asi 0,14 oz (4 g). To není špatné pro chutný hamburger. Nastal okamžik, kdy byli buvoli ohroženi, ale zvířata se vrátila, zejména na farmách. Dnes je buvolí maso snadno dostupné ve většině obchodů s potravinami.





Vepřové maso

Vepřové kotlety byly na seznamu lékařů. Dnes je však vepřové maso druhým bílým masem a je zdravou alternativou červeného masa. A když se jí v rozumném množství (8 oz), vepřová kotleta pro vás může být docela dobrá. Vepřové kotlety mohou být relativně chudé, ale obvykle nejsou tak nízkotučné jako kuře nebo ryby. Naproti tomu studie USDA, University of Wisconsin a Maryland zjistila, že 3 g (85 g) porce vepřové panenky obsahuje 0,105 oz (2,98 g) tuku a že stejná část kuřecích prsou bez kůže obsahuje 0,106 oz (3,03 g) tuku.

Pokud jsou kotlety stále vaše věc, podívejte se na štíhlé a před jídlem je upravte. Typická vepřová kotleta s odříznutým tukem obsahuje asi 0,3 oz (8 g) tuku. Pozor však na uzené vepřové maso, jako je šunka a slanina; obě masa mohou obsahovat dusičnany a dusitany jako konzervační látky, které souvisejí s rakovinou.



Kuře

Bílé maso je pro vás mnohem lepší než červené - to je dobře známý fakt. Jako takové je kuře (ne smažené) skvělou alternativou k červenému masu. Má nízký obsah tuku - bez kůže - a je pěkně chutný, pokud je správně připraven. Kuře je skvělým zdrojem bílkovin a jako bonus je levnější než hovězí maso. Pamatujte však, že při léčbě kuřete vždy existuje riziko infekce E. coli. Ujistěte se, že je vaříte nebo zahříváte na vnitřní teplotu alespoň 165 F, abyste zabili chyby.

Zuhelnatělé grilované kuře také může obsahovat některé rakovinotvorné chemikálie, jako jsou heterocyklické aminy, takže omezte spotřebu dobře zčernalého kuřete.

krocan

Tento velký pták to nikdy neviděl přicházet. Domácí krocan je relativně nedávným přírůstkem do světového bílkovinného menu a je pro vás skvělý. Turecko je obecně bílé maso (krůtí prsa), ale má větší chuť než kuřecí maso a jeho tmavé maso může být naprosto gamy. Krůtí maso má také relativně nízký obsah tuku: jedna 140 g porce krůtího pečeného krůtího masa obsahuje asi 0,25 oz (7 g) tuku.

Nejzdravější maso se na suchu ne vždy najde ...



Další strana