Jak dlouho vydrží víno po otevření?

Udržování otevřených lahví vína

GettyImages

Využijte otevřenou láhev vína na maximum

Kaitlyn McInnis 10. června 2019 Sdílet Tweet Flip 0 akcií

Redakční tým AskMen důkladně prozkoumá a zkontroluje nejlepší vybavení, služby a sponky pro život. AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu.


Někdy je celá láhev vína prostě příliš mnoho na to, abyste ji mohli dokončit za jeden večer. Ať už si užíváte pár lahví s přáteli a ta poslední láhev, kterou jste otevřeli, je příliš mnoho, večeříte sami a chtěli jste jen sklenku nebo dvě nebo něco mezi tím, někdy se všichni ocitneme se zbytkem vína, které jsme nechcete plýtvat - zvláště pokud je to obzvláště chutná láhev!





PŘÍBUZNÝ: 15 nejlepších lahví vína do 15 $

Možná si myslíte, že pouhé zasunutí lahve a usazení na pultu to udělá, ale to není nejlepší způsob, jak uskladnit zbytky vína. Už jste se někdy odvážili dát si sklenku toho pultového vína? Mohlo by to vydržet několik hodin, pokud je to konvenční víno, ale pokud je to lehké víno nebo něco přírodního, nedostanete z toho ani den, než se stane nechutným.

> p> Proto jsme nastínili několik vyzkoušených a pravdivých způsobů, jak udržet vaše zbytky vína svěží a delší. I když jej doporučujeme vypít co nejdříve, tyto triky by vám měly pomoci, aby chutnalo několik dní v pořádku (ale prosím, nesnažte se to šetřit mnohem déle! Děláte sami sebe a své víno, medvědí služba).


Co je třeba mít na paměti:


Správně jej znovu zkorekujte



To se může zdát zřejmé, ale překvapilo by vás, kolik lidí přehodilo přes hrdlo lahve nějaký saranský obal a doufali v to nejlepší. Ať děláte cokoli, nedělejte to! Nejprve nezapomeňte uložit korek (nebo šroubovací uzávěr). Pokud víte, že láhev nedojdete, ujistěte se, že se po každé nalité sklenici korek nebo víčko vrátí na víno. Tím se zastaví zbytečné provzdušňování vína.

Až budete hotovi a doufáte, že si láhev uložíte na další den, zatlačte korek dovnitř, jak jen to bude možné. Pokud často uskladňujete lahve, může se vyplatit investovat do vysoce kvalitní zátky na víno. The Vacu Vin víno Saver Pump je skvělá volba - zvoní za méně než 20 $ a ve skutečnosti pumpuje kyslík z vaší lahve, než ji utěsní.

Nech to chladno

Vraťme se na chvilku posadit zbylé víno na pult & hellip; prostě to nedělej. Nechali byste zbytky jídla na pultu? Ne! Takže to nedělejte se zbytkovým vínem, které plánujete ochutnat později. Všechno zbylé víno, ať už červené, bílé, růžové, oranžové a hellip; by měly být uchovávány v lednici. Žádné vyjímky. Ve skutečnosti, pokud víte, že láhev nedojdete, měli byste ji vždy držet v lednici a vyjmout ji, abyste si nalili sklenici.



Nízká teplota v lednici výrazně zpomalí poškození, které může víno způsobovat kyslík - zejména červené víno. Pokud nejste fanouškem chlazeného červeného vína, jednoduše láhev vytáhněte asi půl hodiny, než ji hodláte vypít.

Otevřete menší lahve (a uložte je)

Pokud zjistíte, že se snažíte ušetřit více lahví, než dojedete, zvažte nákup poloviční láhve svého oblíbeného vína. Je skvělé mít je po ruce pro sólové večeře nebo pro bujaré večeře, kde by pár lidí mohlo jít na další sklenici, ale večírek se jinak končí.

Pokud si nakonec vyzvednete několik lahví poloviční velikosti, umyjte je a uložte! Přenesení zbylého vína z plné láhve do menší láhve ve skutečnosti pomůže udržet jej čerstvé snížením množství vína v kontaktu s kyslíkem. Chcete-li tuto metodu vyzkoušet, jednoduše přeneste víno z původní láhve do prázdné poloviční láhve, zazátkujte a okamžitě vložte do ledničky. Tím zajistíte co nejmenší provzdušnění a koupíte si pár dní navíc.


Specifika:


Šumivé víno

Bílé vínoGettyImages

Šumivá vína, jako je šampaňské, Cava nebo Prosecco, mají tendenci vydržet jeden až tři dny v chladničce, pokud použijete zátku sektu, takže byste se měli nejprve napít. Podle chemika Stanfordské univerzity Richarda Zarea je však nejdůležitějším způsobem, jak udržet vaše bublinková vína šumivá, zajistit, aby byla studená. Důvodem je to, že oxid uhličitý, díky kterému jsou tyto nápoje bublinkové, je rozpustnější při nižších teplotách. To znamená, že si vína udrží svoji sypkost déle, dokud je necháte studené a nikdy je nenecháte zahřát.
Od 4,49 $ na Drizly.com

Světle bílé a růžové víno

Růžové vínoGettyImages

Pravdou je, že většina lehkých bílých vín a růžová vína zůstanou docela lahodná a dokonale pitná po dobu až jednoho týdne, pokud jsou uchovávána s korkovou zátkou v lednici. Chuť se samozřejmě poněkud změní po prvním otevření. To je způsobeno tím, že víno samo reaguje s kyslíkem ve vzduchu a oxiduje. Většina vín může po této oxidaci dokonce chutnat lépe. Často se to označuje jako nechat víno dýchat.
Od 4,79 $ na Drizly.com

Plné bílé víno

Bílé vínoGettyImages



Plná bílá vína, jako je dubový Chardonnay, obvykle nevydrží tak dlouho jako jejich světlejší protějšky, jen tři až pět dní. To je většinou způsobeno skutečností, že tyto plné bílé mají tendenci mít v sobě mnohem menší kyselost. Je to právě tento nedostatek kyselosti, který může způsobit jejich rychlejší ničení. Když nepijí, je dobré je nechat vychladlé a zazátkované. Také, pokud máte rádi tento druh vína, možná budete chtít koupit nějaké vakuové čepičky, které vám pomohou prodloužit jejich trvanlivost.
Od 5,99 $ na Drizly.com

Červené víno

Červené vínoGettyImages

Červená vína jsou podobná plným tělům bílých vín, protože většina z nich vydrží přibližně 3-5 dní, pokud jsou správně skladována v chladném tmavém prostředí s korkovou zátkou. U červených vín je důležité rozlišovat, že čím více taninu a kyselosti má, tím déle vydrží otevřené. Například světlejší červená, jako je Pinot Noir, která má velmi málo taninů a je lehká na kyselost, nevydrží tak dlouho jako něco plnějšího. Pokud nemáte chladič na víno, je nejlepší použít lednici, dokonce i na červená vína. Cokoli bije a nechává to několik dní sedět v teplé místnosti. Před samotným vypitím jej můžete vždy vytemperovat na pokojovou teplotu asi 30 minut.
Od 6,99 $ na Drizly.com

Obohacené víno

SherryGettyImages

Fortifikovaná vína jako Port, Sherry a Madeira mají obvykle delší trvanlivost díky přidání brandy. Zjistíte, že mohou vydržet až 28 dní, téměř měsíc, pokud jsou uchovávány na chladném tmavém místě. Je důležité si pamatovat, že čím sladší je obohacené víno, tím déle vydrží po otevření. Ačkoliv může být lákavé nechat tyto lahve vystavené, vystavení světlu a teplu způsobí, že se tyto nápoje zkazí mnohem rychleji.
Od 3,37 $ na Drizly.com

Krabicové víno

Krabicové vínoGettyImages

Krabicové víno může být skvělá věc pro lidi, kteří víno pravidelně pijí, protože samotný sáček zabraňuje oxidaci vína. Stejně jako u obohacených vín může víno v krabici trvat až měsíc, než se zkazí, a potenciálně déle, pokud je uchováváno v chladničce. Přicházejí však s daty exspirace kvůli vládním předpisům, které se vztahují na potraviny skladované v plastových materiálech.
Od 2,99 $ na Drizly.com

Mohli byste také kopat:

  • Nejlepší šumivá vína z rozpočtu
  • Nejlepší vína s nízkým obsahem ABV pro denní pití
  • Jak udělat dobrou chuť laciného vína

AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si naše úplné znění podmínky použití .