Jak (a proč) zapálit nápoje
Stránka 1 ze 2 Hledáte způsob, jak posunout své dovednosti v pití na vyšší úroveň? Zvyšte teplotu při tvorbě koktejlů s naším průvodcem osvětlením nápojů v ohni. Existuje několik dobrých způsobů, jak vnést plamen do vašeho barmanství. Začneme tím, proč, a pak přejdeme k tomu, jak - včetně tipů, jak to udělat bezpečně. A pro vás ambiciózní chlapi, kteří přestanou číst před bezpečnostními tipy: Použijte hlavu, tady zapalujeme věci . Pokud nám nevěříte, vyhledejte na YouTube Flaming Shot. Pokud jste opilí nebo je člověk, pro kterého pijete, opilý, měli byste plameny držet stranou. Zavolejte do taxíku, pane, a zkuste to příště.
Proč zapálit drink
Existuje několik dobrých důvodů, proč zapálit drink.Příchuť: Hořící alkohol sníží obsah kapaliny v nápoji a zkondenzuje chuť, aby byla chuť nápoje bohatší a hlubší. V níže popsaném receptu na Flaming Doctor Pepper pálení karamelizuje chuť amaretta a dodává nápoji jeho charakteristickou chuť.
Teplo: Zapalování věcí je dělá teplejšími, že? Pokud pijete hořící kapalinu samostatně a nemícháte ji do většího nápoje, je to dobrý způsob, jak svůj nápoj zahřát. Když sloužili jako nápoj po večeři, Italové často na několik sekund zapálili své čichače Sambuca. Kromě obohacení chuti, jak bylo diskutováno výše, je díky teplému nápoji dokonalé zakončení vaší fantastické konzumace uhlíku. Stačí sfouknout plameny, než se nápoj zahřeje tak, že se popálíte.
Prezentace: Toto je velký. Většina nápojů, které zapálíte, zahrnuje osvětlení pouze jedné složky většího míchaného nápoje, takže chuť a teplo nejsou velkým faktorem. Osvětlení nápoje je čisté herectví. Lidé jsou přitahováni plameny - oheň je vzrušující a může skutečně zahájit večírek. Uděláno správným způsobem, plamenný nápoj může být také velmi romantický . Můžete dokonce investovat do klasické sopky ve stylu Tiki. Tyto velké mísy pojmou nápoj dostatečně velký na to, aby se o ně mohl podělit, a malá keramická sopka uprostřed může být naplněna chlastem a zapálena. Poté se můžete podělit o svůj drink a zároveň si užívat záře sopky. Nezapomeňte použít brčka.
Jak zapálit drink
Alkohol sám o sobě je hořlavý, takže jakýkoli alkoholický nápoj bude hořet, pokud je obsah alkoholu dostatečně vysoký. Základním pravidlem je, že se rozsvítí cokoli, co je 80 nebo vyšší, a čím vyšší je důkaz, tím snazší bude alkohol k zapálení. Pravidlo 80 důkazů znamená, že všechny vaše základní likéry budou svítit: tequila, rum, whisky, vodka, prosím, vykročte. Pod pravidlem 80 odolných jsou lihoviny, které se rozsvítí, ale důležité role budou hrát faktory jako obsah cukru a podobně. Nebojte se experimentovat s likéry s nízkým obsahem alkoholu pomocí zde uvedené metody, ale u tohoto článku se budeme držet likérů s obsahem 80 a vyšším.Flaming Floater
Vysoce odolné lihoviny, jako je overproof rum (myslím Bacardi 151), a některé ze silnějších likérů (Chartreuse), budou svítit při pokojové teplotě. Jeden z těchto alkoholů s vysokým obsahem alkoholu vyplavíme nad standardní nápoj.- Vzhledem k tomu, že alkohol s vyšším obsahem alkoholu bude plavat na alkoholu s nižším obsahem alkoholu, můžete s plovákem 151 doplnit prakticky jakýkoli nápoj. Dokud je plovák vyšší než u nápoje, bude plavat, pokud jej nalijete dostatečně jemně.
- Abyste zabránili přimíchání 151 do nápoje, musíte jej pomalu a jemně nalít přes horní část nápoje - zkuste to nalít přes zadní část lžíce, která se dotýká strany sklenice.
- Mělo by pomalu stékat po straně sklenice a usadit se ve vrstvě nad nápojem.
- Před zapálením nápoje z oblasti odstraňte veškerý alkohol, který se nemusí vznítit. Vložte lahvičku 151 zpět do skříňky, abyste ji nepřevrhli, a pokud jste ji rozlili na pult, otřete ji.
- Umístěte plamen na rum. Doporučujeme dlouhý zapalovač, který se používá na grilování nebo svíčky. Pokud trváte na používání běžného zapalovače, držte ruce daleko od plamene: při nalévání nápoje jste mohli náhodou rozlití 151 na ruce.
- Alkohol hoří světle modrým plamenem. Je snadnější vidět plamen v temné místnosti než v dobře osvětlené. To, že nevidíte plamen okamžitě, ještě neznamená, že nesvítí. Pokud potřebujete, vypněte světla.
- I když se nápoj sám nerozsvítí, 151 se snadno zvedne a vy si můžete vychutnat dárky pro své přátele s jejich oblíbeným míchaným nápojem, jen o něco klasičtější, o něco snazzier a mnohem více na ohni.