Negativní účinky kořeněného jídla

Negativní účinky kořeněného jídla

Ah, kořeněné jídlo. Existuje něco lepšího než kořeněné jídlo, zvláště když je to domácí? Nikdo kolem vám neřekne, že je příliš teplo, žádný příliš opatrný kuchař se nebojí přidat příliš pikantní a nikdo se nebude dívat, jak potíte kulky a polknete svou roztavenou směs přesně tak, jak se vám líbí.



Může však kořeněná jídla poškodit náš smysl pro chuť? Kdy víme, že jsme toho měli příliš mnoho? A způsobují chilli papričky quesosakatenango opravdu halucinace, které vás posílají na cestu k nalezení vaší spřízněné duše (pro všechny fanoušky Simpsonových)?

Pokud je jídlo příliš pikantní, mohou nastat žaludeční potíže a další stavy. Kromě toho může mít neustálé stravování teplé jídlo trvalé negativní účinky na tělo. Zde je to, co potřebujete vědět o negativním dopadu kořeněného jídla.



Pepper to, pepř to

Trochu pepře sem a tam vám neublíží; většina z nás to přidává do našich jídel ne kvůli ohřívání jídla, ale kvůli vůni. Když už jsme to řekli, pojďme zjistit, co mám na mysli pod kořeněným jídlem. Zde je malý ukázkový seznam potravin a přísad, které mohou být pro naše dobro příliš pikantní.



Česnek
Samozřejmě, česnek je úžasný. Jíst jeden nebo dva stroužky česneku by mohlo otočit pár hlav, ale nedovolí vám vidět mluvící kojoty. Je to jedno z nejzdravějších potravin, ale někteří lidé se této dobré věci prostě nemohou nabažit. Při konzumaci více než tří hřebíčků na jedno sezení může člověk cítit, že se mu v břiše vaří něco malého.

Hot chili (jalapeno) papriky
Ztělesněním horkého jídla jsou chilli papričky již dlouho používány v kořeněných pokrmech. Indická, kreolská a cajunská kuchyně se u chilli omáčky silně spoléhají na jalapenos. Jedzte jednu z těch maličkostí syrovou (všimněte si, čím menší jsou, tím jsou žhavější) a pálení budete cítit až po uši, doslova.

Prostý fakt, že feferonky jsou tak silné, mě nutí přemýšlet, jestli je někdo chtěl někdy jíst syrový. Jsou skvělou přísadou, ale podle mého názoru by se neměly jíst pravidelně.



Křen
Tato oblíbená přísada v asijské kuchyni, tento malý béžový nebo zelený kořen (v závislosti na tom, ve které části světa se nacházíte) dokáže zabalit wallop a je často nadužíván. Japonský křen nebo wasabi je zelený a používá se jako dip k sushi.

Na strouhaném křenu je legrační, že se zdá, že lidi vždy chytí nepřipraveného. Všichni víme, že hoří, a víme, že to bude ucpávat dutiny na to, co se jeví jako milion let, ale lidé stále vždy berou tu extra unci, která je přesahuje. Některé kultury, například Japonci, si pochutnávají na úderu, ale křen je dalším kořeněným viníkem, na který si musíte dát pozor.

Zrzavý
Přes své příjemné jméno je zázvor často zneužíván. Většina receptů ji dostatečně nepoužívá, aby byla složka škodlivá, ale sušený sladký zázvor, zvláště když se konzumuje jako cukrovinky, spadá do kategorie škodlivých kořeněných jídel.

negativní účinky

Nyní, když víte, které potraviny vám mohou ublížit, je zde důvod, proč by neměly být nadměrně používány.

Geografický jazyk
Jíst silné věci může způsobit stav známý jako geografický jazyk (genigní migrační glositida). Předpokládá se, že zeměpisný jazyk je způsoben alergickou reakcí na určité potraviny. Ať už je to způsobeno alergiemi, či nikoli, není jasné, ale původcem je obvykle kořeněné jídlo.



Tento stav se dostavuje poměrně rychle a vyvolává podráždění vytvářením podivných obrazců na jazyku. Po nástupu může člověk mít oslabený pocit chuti až na jeden měsíc. Zmizí to s časem a není to nebezpečné, ale může to být docela dráždivé.

Zánět žaludku
Nadbytek kořeněného jídla může způsobit gastritidu. Gastritida je zánět v žaludku. Obvykle je vyvolána infekcemi, ale věří se také, že kořeněná jídla, jako jsou chilli papričky, snižují ochrannou bariéru žaludku.

Chronická gastritida může způsobit vředy tím, že umožní žaludečním kyselinám, aby se zbavily sliznice. Vředy se mohou časem uzdravit, stejně jako každá jiná léze, ale člověk musí jíst mírnější jídla.

Kyselinový reflux
U některých lidí může kořeněná jídla vyvolat kyselou refluxní chorobu, což samo o sobě není špatné, ale může to být nepříjemné. Zdá se, že restaurace tuto podmínku často vyvolává - všechno to, co burpující muži zažívají po příjemném italském jídle v jejich oblíbeném bistru, není výsledkem špatného chování, je to tělo, které nedokáže zvládnout tu podivnou, kořeněnou kuchyni.

Chronická refluxní choroba může také vést k rakovině jícnu, ale pouze ve vzácných případech. Omezení pepřového vaření je dobrým prvním krokem ke snížení tohoto rizika. Kyselý reflux, zejména v noci, může také erodovat zuby.

Zápach z úst
Česnek a cibule patří mezi nejhorší věci, které člověk může jíst, a také způsobují špatný dech. Je pravda, že špatný dech není příliš na obtíž, ale někdy může způsobit katastrofu, zejména na pěkném prvním rande. V těchto nocích se vyhněte kořeněné kuchyni.

Nespavost
Tady je jeden, kterého většina mužů pravděpodobně nevěděla: kořeněné jídlo je pro spánek špatné. Příčina je docela jednoduchá. Tělo musí zpomalit, než může odložit a kořeněná strava zvyšuje tělesnou teplotu (proto se po konzumaci ohnivého jídla potíme). Pokud někdo před spaním spotřebuje něco pikantního, může to narušit spánek. První cyklus spánku je obzvláště citlivý na teplé jídlo.

Poškození chuťových pohárků
A konečně, neustálé konzumace horkého jídla může trvale snížit vnímání chuti. Často slyším lidi ujišťovat ostatní, že si na pálení chilli papriček zvyknou. Je pravda, že lidé se po letech pikantního zneužívání cítí méně spalující, ale ne proto, že si tělo na dotyčný pocit „zvyklo“.

V průběhu času se chuťové pohárky opotřebovávaly, takže tento snížený pocit nebyl nic jiného než opotřebení chronického zneužívání. To se nijak neliší od toho, jak si lidé „zvykají“ na hlasitou hudbu v klubech - v obou případech se tělo trvale zhoršuje.

Užijte si teplo s mírou

Sám miluji kořeněná jídla, ale také si uvědomuji, že tělo cítí z nějakého důvodu „bolest“. Když nám tělo pošle signály, že něco není v pořádku, může být kácení v pořádku. Konzumace spalujících paprik není známkou mužnosti; se všemi výše uvedenými důvody je to známka nevědomosti, proto konzumujte méně super kořeněných jídel.