Výhody a nevýhody populárních alternativ mléka

Alternativy mléka

GettyImages



Ovesné, kešu nebo sójové mléko? Tady je to, co musí profesionálové říct

Oslavy Sharon 30. ledna 2019 Sdílet Tweet Flip 0 akcií

Redakční tým AskMen důkladně prozkoumá a zkontroluje nejlepší vybavení, služby a sponky pro život. AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu.


Pamatujete si, kdy mléko bylo jen mléko? Nebo si v poslední době možná pamatujete, kdy byly možnosti jednoduše mandlové, sójové nebo běžné. V dnešní době, pokud jde o alternativy mléka, máme za úkol vybrat si od sašu a lískových oříšků po hrachový protein a kokos - a to je jen několik z nich. V rámci těchto možností je třeba zvážit více faktorů: Chcete přidat cukr? Přidané příchutě? Opevněné možnosti?





Důvody, že odvětví mléka a mléčných výrobků na vzestupu jsou na vzestupu, jsou velké: Mnoho lidí hledá snižování kalorií, bojuje s alergiemi nebo má jiné specifické zdravotní problémy, zatímco mnoho dalších chce svou kávu vylepšit novými chuťovými profily. Ale co funguje nejlépe k čemu?



Obrátili jsme se na dva přední odborníky na výživu, abychom rozebrali nejpopulárnější možnosti, které se netýkají mléčných výrobků, abyste věděli, co je třeba nalít do zítřejší ranní dávky espressa nebo cereálií, bez ohledu na vaši mléčnou agendu.

PŘÍBUZNÝ: Trendy v potravinách, na které je třeba dávat pozor v roce 2019



Ořechové mlékoGettyImages

Pro: Ořechová mléka jsou oblíbenou alternativou bez mléčných výrobků, protože jsou velmi chutná, říká Stacy Goldberg, MPH, RN, BSN a zakladatelka Příjemné , online prodejce poskytující výživové poradenství a nabídky zdravých potravin. Zejména kešu mléko je skvělou nemléčnou smetanou a dobrým základem pro smoothies. Ořechová mléka jsou také široce dostupná.

S: Čtení štítku je obzvláště důležité, protože některé z nich mohly obsahovat cukry a přísady, například kontroverzní karagenan , extrakt z červených mořských řas, který často používají výrobci potravin jako zahušťovadlo a želírující prostředek, který někteří vědci považují za rušivé pro trávicí systém . Přidává Goldberg, ořechová mléka také nemají vysoký obsah bílkovin, pokud nejsou obohacena.

A v případě mandlového mléka, jednoho z nejoblíbenějších mléčných ořechů, ne vždy obsahuje tolik zmíněného ořechu. Většina značek mandlového mléka obsahuje velmi málo mandlí, tvrdí Michelle Dudash, RDN, kuchařka a autorka Čisté stravování pro zaneprázdněné rodiny, takže výživa na obalu je většinou opevněním.



Dobré tipy: Elmhurst 1925 lískové mléko , Organické nesladené mandlové mléko se třemi stromy , a Malk Organics Neslazené kešu mléko

Rýžové mlékoGettyImages

Pro: To je obvykle dobrá volba pro lidi s alergiemi a má tendenci být levnější a snáze k nalezení než mnoho jiných alternativ mléka, říká Goldberg.

S: Nemá vysoký obsah bílkovin, pro mnoho není chutný a není hustá, pokud není obohacená. Rýžové mléko je také často slazeno cukrem, dodává Goldberg. Dudash také zdůrazňuje, že mnoho jejích klientů považuje za příliš vodnaté.



Dobrý výběr: Organické rýžové mléko Kirkland Signature a Rice Dream Neslazené organické naklíčené rýžové mléko

Kokosové mlékoGettyImages

Pro: To je dobrá volba, protože je velmi výživný a má silnější viskozitu, takže je vhodný k vaření a pití; Obzvláště se mi líbí směsi neslazeného mandlového a kokosového mléka , říká Goldberg

S: Vitamíny a minerály v kokosovém mléce jsou většinou obohaceny a nasycené tuky v kokosovém mléce se mohou během dne přidávat, pokud toho hodně pijete, říká Dudash. Pokud jste vegan, vaše strava má pravděpodobně relativně nízký obsah nasycených tuků, takže kokosové mléko by mělo být v pořádku. V koktejlu pina colada je to skvělé!



Dobrý výběr: Tak lahodné organické neslazené kokosové mléko a Califa Farms Go Coconuts Kokosové mléko

Hráškové mlékoGettyImges

Pro: Skvělý zdroj rostlinných bílkovin, skvělá alternativa k sójovým bílkovinám a skvělá základna pro smoothies, říká Goldberg o mléčných výrobcích z hrachového proteinu.

S: Slyšel jsem, že mnozí nemají rádi chuť, protože může být zrnitější a zanechává pachuť, říká Goldberg.

Dobrý výběr: Zvlněný nesladký originál

Ovesné mlékoGettyImages

Pro: Toto je nyní velmi populární volba a je často živější než ostatní, ale ujistěte se, že volba, kterou hledáte, je obohacena o vápník a další vitamíny a minerály, že neobsahují žádné přidané cukry ani sůl a že oves jsou bezlepkové, pokud máte celiakii nebo nesnášenlivost lepku, doporučuje Goldberg.

S: Zatímco ovesné mléko má obvykle asi 2 gramy vlákniny, z nichž jedna je rozpustná, zbytek výživy pochází většinou z opevnění a přidaného oleje, jako je například řepkový olej, říká Dudash. To znamená, že i když je kanolový olej kontroverzním olejem v online komunitách, mezi důvěryhodnými odborníky na zdraví je obvykle považován za výživný olej zdravý pro srdce.

Dobrý výběr: Ovesný organický ovesný nápoj


PŘÍBUZNÝ : Nejlepší houbové nápoje


Konopné mlékoGettyImages

Pro: Konopí je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro zdraví srdce a mozku. Má také skvělou ořechovou chuť a krémovou konzistenci, říká Goldberg. Jen se ujistěte, že je obohacen o vitamín D a vápník.

S: Konopné mléko nemá vysoký obsah bílkovin a je často slazené, takže se ujistěte, že máte neslazené verze, říká Goldberg. Dudash dodává, že zatímco mnoha lidem připadá příjemná konzumace konopných semen příjemná, některým chutná konopné mléko nepříjemně.

Dobrý výběr: Pacifický neslazený konopný originál a Living Harvest Pokušení Neslazené vanilkové konopné mléko

Flex mlékoGettyImages

Pro: Stejně jako konopí obsahuje lněné mléko omega-3 mastné kyseliny, které jsou užitečné při srdečních onemocněních, říká Goldberg. Při nákupu této krémové mléčné alternativy bez laktózy však říká, že je důležité zajistit, aby byla obohacena o vitamíny a minerály. Len je také vhodný pro alergiky, protože neobsahuje osm nejlepších alergenů.

S: Není to tak snadné najít jako jiné možnosti a je to často na drahé straně.

Dobrý výběr: Dobrá karma lněné mléko Omega-3 + protein neslazený

Quinoa mlékoGettyImages

Pro: Quinoa je mnohem lepší zrno, které lze použít jako základnu před rýží, protože má vyšší obsah bílkovin a úplného proteinu (obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin), říká Goldberg.

S: Není to tak dostupné a nákladnější ve srovnání s více mainstreamovými možnostmi, říká Goldberg.

Dobrý výběr: Suzieino mléko quinoa neslazené

Jsem mlékoGettyImages

Pro: Pokud jde o bílkovinu, kterou hledáte, sója ji má ve velkých dávkách. Je to jediné celozrnné rostlinné mléko, které soutěží s kravským mlékem, pokud jde o bílkoviny, s přibližně 7 až 9 gramy bílkovin na porci, říká Dudash.

S: Více než 90 procent sóji v USA je geneticky modifikováno. Sója také obsahuje látky podobné estrogenu, a proto některé studie prokázali, že pravidelná konzumace sóji je spojena se zvýšenou pravděpodobností, že budou trpět sníženými kognitivními schopnostmi, výkyvy nálady, rakovina , a více.

Dobré tipy: Eden Foods Neslazené sójové mléko

Nyní, když jsme prošli některými z hlavních výhod a nevýhod různých alternativ mléka, vám tato příručka pomůže orientovat se v mnoha možnostech v obchodě s potravinami. Nezapomeňte vždy zkontrolovat štítky s přísadami, abyste získali nejlepší představu o tom, co kupujete.


Mohli byste také kopat

  • Jak používat CBD ve vašem každodenním provozu
  • Doplňte svůj koktejl těmito přísadami
  • Jak si vyrobit Pho

AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si naše úplné znění podmínky použití .