Co je Soju a proč byste jej měli pít?
AskMen
Tento korejský duch se snadným pitím si zaslouží místo na vašem vozíku
Kaitlyn McInnis 9. srpna 2019 Sdílet Tweet Flip 0 akciíRedakční tým AskMen důkladně prozkoumá a zkontroluje nejlepší vybavení, služby a sponky pro život. AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu.
Pokud jste se někdy zastavili na sousto v korejské restauraci, pravděpodobně jste viděli nějakou variaci soju v nabídce nápojů & hellip; ale co to přesně je? Korejský národní nápoj je čirý, destilovaný alkohol, který je ve skutečnosti objemově nejoblíbenějším alkoholem, podle CNN a tržby pouze rostou. Ve skutečnosti se v roce 2006 odhadovalo, že průměrný dospělý Korejec jen během toho roku spotřeboval přes 90 lahví soju. Dá se říci, že je to velmi oblíbený duch.
PŘÍBUZNÝ: Co je saké a jak byste jej měli pít?
Pokud jste spali na soju, dobře, tady vám chybí. Destilovaný destilát je tradičně vyráběn ze směsi rýže a zrn a chutná docela hladce - téměř jako směs vodky a neutrálního saké.
Avšak kvůli nedostatku rýže v polovině až na konci dvacátého století a po celou korejskou válku bylo používání rýže při výrobě soju zakázáno a palírny se obrátily k jiným škrobům, jako jsou sladké brambory a tapioka. Ačkoli byl zákaz zrušen koncem devadesátých let, mnoho lihovarníků se při výrobě soju stále rozhoduje pro alternativní škroby. To umožňuje vrozenou kreativitu a širokou škálu chutí v duchu.
Fanoušci vodky si soju obzvlášť užijí - považujte to za utopickou verzi čirého destilovaného nápoje, který díky nižšímu ABV klesá mnohem hladce a vytváří velmi snadnou alternativu pití.
Jak pít Soju
Představte si soju jako náhradu za vodku - i když má pouze asi polovinu ABV, soju má stejnou neutrální chuť a trochu méně pálení v krku. Je také o něco sladší než vodka, což z něj dělá skvělou alternativu k míchaným vodkovým nápojům nebo koktejlům.
GettyImages Soju jako samostatný duch měl být konzumován jídlem, a proto je tradičně velmi společenským nápojem. Podle korejské tradice by se soju mělo konzumovat jako společný nápoj - a spotřebitelé by si nikdy neměli nalít své vlastní soju. Při prvním pití nalije starší člen skupiny soju a podá jej zbytku stolu. Každý imbiber by měl vzít sklenici, otočit obličej, aby nedocházelo k očnímu kontaktu s obsluhující osobou, a střílet celou sklenici. Od té doby se sklenice naplní, až budou prázdné, jakmile láhev projde kolem stolu.
Obvykle se střílí, spíše než usrkává - ale je to na vašem vlastním uvážení!
Kde koupit Soju
Jinro Chamisul Classic Soju
Pokud se chcete držet tradičního, začněte s lahví Chamisul od Jinro. Tento klasický soju je nejmasověji vyráběná značka soju v Koreji. Chamisul se může pochlubit ABV 17 procent - což je někde mezi vínem a lihovinami jako gin nebo vodka - což je skvělé pro společenské pití a střelbu. Malá zelená láhev se pohybuje kolem 5 až 7 dolarů v závislosti na regionu, což z ní také dělá skvělou ekonomickou volbu.
Od 11,49 $ na Drizly.com
Jinro 24 Soju
Zvažte Jinro 24, pokud plánujete přípravu koktejlů nebo míchaných nápojů na bázi soju. Jinro 24 dosahuje jemné rovnováhy mezi čistým a hladkým závěrem s jemnou chutí citrusového ovoce, bílého květu a černého pepře. 24 má ABV 24 procent, což je lepší pro míchané nápoje než pro společenské fotografování (pokud, víte, je to párty a opravdu si chcete dát drink).
Od 8,99 $ na Drizly.com
Nisshin Sudachi Soju
Vyrobeno ze šťávy z citrusů Sudachi, Sudachi Shochu si zachovává hořkost, kyselost a sladké citrusy, kterými je Sudachi známé. Díky této příjemné a přirozené chuti je lihovina mimořádně univerzální. Je skvělý v koktejlech, na skalách nebo jen ve směsi s trochou vody.
Od 17,99 $ na Drizly.com
Yobo Soju
Pamatujete, jak jsme zmínili popularitu soju v Koreji? Ve velkém se také dostává do Spojených států. Yobo Soju je oceňované řemeslné soju vyrobené v New Yorku z místních hroznů a vody. Nemá přidané siřičitany, konzervační látky ani cukr (což vás ušetří při kocovině, věřte nám) a nabízí čistou, osvěžující chuť, která je zcela jedinečná od tradičně vyráběného korejského soju.
Od 30,99 $ na Drizly.com
Kirishima Kuro Soju
Destilovaný hlavně ze sladkých brambor, tento destilát vyrobený v Japonsku je skvěle chlazený na skalách s nádechem limetky. Kirishima Kuro Soju - což je, technicky vzato, a shÅ ?? chÅ Japonský korejský soju - je na trhu od roku 1916 a je oblíbený pro svou jemnou, mírně sladkou chuť. Všimněte si, že shochu a soju jsou často zaměňovány za jedno a totéž (a někdy jsou chybně označeny). I když jsou velmi podobné, shochu je technicky ve svém vlastním pruhu, zvláště když je prodáván v Asii.
Od 22,99 $ na Drizly.com
Mohli byste také kopat:
- Jak vybrat skvělou tequilu v jakémkoli cenovém bodě
- 10 nejlepších značek vodky, které si můžete koupit
- Klasické koktejlové recepty
AskMen může dostat zaplaceno, když kliknete na odkaz v tomto článku a koupíte si produkt nebo službu. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si naše úplné znění podmínky použití .